Karfiolové pyré

Zemiakové pyré je klasika, ktorá sa hodí k mnohým jedlám. Táto varianta z karfiolu má omnoho menej kalórií ako zemiaky a pri tom rovnako lahodnú chuť.

Ingrediencie:

2 hlávky karfiólu

10g masla

1dcl mlieka

Pažítka

Soľ, cesnak

Postup:

Karfiol si uvaríme ( ideálne na pare ). Ja varím maximálne 7min, aby bol ešte chrumkavý. Uvarený karfiol si vložíme do nádoby a mixujeme do hladka s pridaním masla a mlieka. Upozorňujem že záleží karfiolu a od vášho mixéra či vôbec je mlieko potrebné. Ja pridávam mlieko len zriedkavo a rovnako to mám aj s maslom aj keď má s maslom omnoho lepšiu chuť. Soľ a cesnak nie sú nevyhnutnosť záleží len od vašej chuti. Keď už je hmota hladká podávame s posypom z pažítky.