TOP 10 faktov o Chia semienkach

1) Chia semienka sú semená rastliny Salvia Hispanica

2) Chia semienka sú pomenované podľa aztéckeho slova, ktoré pomenúva silu

3) Aztécky bojovníci používali Chia semienka pri svojich dlhých výpravách na získanie vitality a energie.

 Chia semienka dostali aj pomenovanie „Indiánska bežecká potravina“ kvôli jej perfektnému zloženiu práve pre bežcov.

4) Semienka Chia sú bohaté na obsah vápnika. Obsahujú 3-5x viac vápnika ako kravské mlieko.

5) Chia semienka sú zaujímavé aj vďaka obsahu Omega 3 a Omega 6 mastných kyselín, vlákniny, draslíka

Unikátna kombinácia rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, robí z Chia semienok zázračným prostriedkom v boji proti rôznym tráviacim ťažkostiam. Chia semienka hravo dopomôžu k liečbe zápchy, stačí pravidelná konzumácia a kvalitný pitný režim a so zápchou sa môžete rozlúčiť

6) Chia semienka pomáhajú v boji proti obezite, zasýtia na dlhý čas pri čom postupne uvoľňujú energiu.

7) Chia semienka obsahujú viac Omega 3 mastných kyselín ako losos.

8) Jedna dávka Chia semienok nám dodá viac ako 40% odporúčanej dennej dávky vlákniny.

9) Chia semienka absorbujú 12x viac hmotnosti ako je ich váha, takže majú aj hydratačnú schopnosť.

10) Chia semienka rýchlo absorbujú všetky chute, sú univerzálne a je ich možné použiť do každého jedla. Dokonca som ich videl už aj na chlebe

Vedecké fakty o Chia semienkach

1. Sú rôzne druhy Chia semiačok. ( preto sú napr. rôzne farby Chia semienok) Väčšina druhov bola vyšľachtených v Mexiku. Taktiež medzi Chia existuje veľa rôznych kvalít.
2. Bielkovinová koncentrácia v Chia semiačkach je od 19.0 to 26.5%, oleja od 15.9 to 34.1%, rozpustnej vlákniny od 22.1 to 33.4%, a celkovo vlákniny 47.1 to 59.8%. Z toho vyplýva, že existuje mnoho rôznych druhov kvality Chia semienok. Odkaz na štúdiu tu
3. Biele Chia semienka oproti čiernym sú ľahšie v priemere o 0,022g. Odkaz na štúdiu tu
4. Obsah Omega 3 a Omega 6 mastných kyselín a bielkovín v Chia semiačkach záleží aj od načasovania zberu.
   Vývoj kvality Chia semiačok úzko súvisí so starnutím rastliny. Odkaz na štúdiu tu
5. Chia semienka sú zdrojom prírodných antioxidantov. Odkaz na štúdiu tu

Kvalita Chia semienok

Konvenčné Chia semienka

Tieto chia semienka sa vyskytujú asi v desiatke rôznych druhov kvalít. V kvalite konvenčných Chia semiačok sú aj veľké rozdiely. Záleží od mnohých faktorov ako sú zber, čistenie, nutričné hodnoty, čistota, vôňa a chuť.  Často krát sa stretávam so špinavými Chia semienkami, s nečistotami v nich alebo dokonca s kamienkami.

BIO Chia semienka

Znova existuje veľa druhov kvalít. BIO chia semienka sú ale lepšie čistené ( nemal som ešte žiadne so špinou alebo kamienkom) a viac sa dáva pozor na kvalitu semienok. Rozdiely sú v nutričných hodnotách chia semiačok. Niektoré menej kvalitné BIO chia semienka sú zberané neskoro. Ale aj tak pre mňa je kvalita Bio chia semiačok vždy lepšia ako tých najlepších konvenčných Chia semiačok. Čistota je základ a ja nemienim jesť prach alebo kamienky.

Na aké Chia semienka si dávať pozor?

Nekupujte Chia semienka ak sú zaprášené, ak v nich vidíte kamienky alebo majú silný rybací zápach. Ak také náhodou kúpite neváhajte ich vrátiť do obchodu odkiaľ ste ich kúpili.

Biele alebo čierne Chia semienka

Rozdiel medzi bielymi a čiernymi Chia semienkami z kvalitatívneho hľadiska nie je nijak známi. Rovnako aj biele aj čierne Chia semienka sa dajú nájsť v rozličnej kvalite. V rôznych receptoch kde potrebujete bielu surovinu nachádzajú biele Chia svoje uplatnenie. Biele Chia sú preväžme drahšie ako tie čierne, resp. viac farebné. Je to spôsobené ich triedením a menším počtom ako čiernych Chia semienok. Rovnako ako v čiernych Chia semienkach môžeme nájsť biele tak v bielych Chia semienkach môžeme nájsť pár čiernych Chia semienok.